Gröt i goda former

20 min + 8 tim blötläggning + 30 min koktid 4 portioner Att koka gröt av kross ger både ett resultat med mycket näring och mineraler men även godare smak och konsistens. ● 2 dl blandat kross av vete,

2 portioner: 300 g vaniljkvarg2 tsk kakaopulver1 dl havregryn1 mandarin saften eller 2–3 mskapelsinjuice2 msk chiafrön20 hackade mandlar Topping: frukt eller bärkakaonibs Gör så här: 1. Blanda alla in

12 portioner: 75 g smör2 dl standardmjölk20 g jäst1 ägg2 msk flytande honung1 tsk malen kardemumma1 tsk salt50 g grahamsmjöl400 g vetemjöl Äppelfyllning: 60 g mjukt smör2 msk flytande honung½ tsk male

Grunden till synsättet finns i hans senaste kokbok ”Den nya gröten”. Och på sitt Instagramkonto kallar han sig numera ”grötaktivist”, en titel han bär med stolthet. En kvalitetsmedveten grötambassadör

Baka eget ”restaurangknäcke” som är tunt, sprött och knaprigt. Degen innehåller både grahamsmjöl och rågmjöl och har extra lång jästid vilket ger god smak åt knäcket. Degen är lätt att kavla ut och en

En rätt som räddar alla som är sugna på lasagne, men inte har tid att laga den, är en lasagne med brutna lasagneplattor. Köp färska lasagneplattor och klipp dem i bitar med en sax. 4 portioner Tid: 30