Krispig kyckling med krämig risotto och châteauneuf-du-pape

RECEPT FÖR 4 PERSONER • ca 150 gr utskuren biff per person (kan såklart bytas ut mot föredraget kött) • ca 100 gr potatis per person • Ca 1 kruka finhackad persilja • 1/4 kruka färsk timjan • 1/2 dl o

Mojo verde innehåller grön chili, vi har använt röd som är lite fruktigare. Smaken gifter sig fint ihop med kycklingspettet. 12 stycken, 40 minuter 500 g kycklinglårfiléer1 msk olja1 msk rökt paprikap

Marinera kycklingbitar i citron och örter. Trä dem på spett och ugnsgrilla. 4-6 PORTIONER 25 MINUTER 1 kg kycklingfilé från lår eller bröst spett av metall eller bambu Marinad 1 citron, saft2–3 små kv

• 500 gram färska kantareller • 4 färska chorizo • 4 skivor bröd av lite tjockare snitt, vi valde ett grekiskt lantbröd • 1 knippa timjan • 1 vitlöksklyfta • 1 gul lök • 1 msk paprikapulver • 1 dl grä

4 portioner DU BEHÖVER: 100 g majonnäs50 g lätt crème fraîche2 msk finhackad dill2 msk finhackad gräslöksalt och peppar½ knippe grön sparris200 g räkor30 g löjrom100 g stenbitsrom4 skivor brioche elle

En rätt med inspiration från Provence. Citron, rosmarin, vitlök och honung är s maker som gifter sig fint i den här kycklingrätten. Allt läggs i en långpanna och lagas i en dryg halvtimme i ugnen. 4 P