Spetsade päron med choklad till svensk rom

Johan Jureskog har fyllt 50 år i sommar. Det blev en hejdundrande fest för livet i ett gigantiskt cirkustält på Djurgården med 300 sittande gäster. Adam & Albin skapade menyerna och Johan själv sågs s

Ljuvlig persikopaj som blir ännu godare med en klick vispad grädde till. 12 BITAR, 1 TIM 30 MINUTER 225 g smör 5 ½ dl vetemjöl ½ dl florsocker ½ tsk salt 1 ägg Fyllning 300 g konserverade persikor, av

Syndigt god moussetårta som kan göras långt i förväg och förvaras i frysen tills det är dags för middag eller kalas. 8 bitar Kladdkaksbotten100 g smör2 ½ dl strösocker1 tsk vaniljsocker2 ägg1 ½ dl vet

■ Räkcocktail om grannarna kom över, annars grundbulten ost- och skinkpaj. ■ Huvudsaken var att mintchokladen smälte över päronhalvan. ■ Svenskarnas meny på 80-talet försökte vara lite à la Dallas. ■

Det är även gott att toppa cheesecaken med färska bär. 8 bitar 30 minuter + 5 timmar för att kakan ska stelna BOTTEN 100 g smör 200 g digestivekex FYLLNING 6 gelatinblad 3 dl vispgrädde 1 dl strösocke

Vad vore väl livet utan choklad? Jag tror faktiskt att choklad är en stor anledning till att jag började baka en gång i tiden. Och om jag bara fick välja en ingrediens att jobba med resten av livet så