Tournedos

För många är Grisslehamn förknippat med Hotell Havsbaden, Sveriges största spa, och Eckerölinjen över till Åland. Men detta lilla samhälle i Roslagen har mycket att erbjuda, både vad gäller historia,

Stekt strömming, eller sill, i gott sällskap av krispig fänkål, palsternacka och rårörda lingon. 4 PORTIONER 25 MINUTER 10–12 strömmingsfiléer,ca 800 gsalt och vitpeppar1 knippe dill1 dl ströbrödsmör

De små portionspajererna passar utmärkt som lunch eller lättare middag. Om det blir stuvning över, spara den i kylskåpet och använd i t ex en omelett. 4 PORTIONER 30 MINUTER 50 g smör4 msk vetemjöl5 d

RECEPT FÖR 4 PERSONER OXFILÉ • 600 g oxfilé (mittenbiten) • 1 msk curry • Salt och nymalen svartpeppar • 1 msk olivolja (till marinad) • 1-2 msk rapsolja (till stekning) • En klick smör SELLERI • Någr

En rätt med inspiration från Provence. Citron, rosmarin, vitlök och honung är s maker som gifter sig fint i den här kycklingrätten. Allt läggs i en långpanna och lagas i en dryg halvtimme i ugnen. 4 P

Fläskytterfilé kan tillagas på många olika sätt. Här som små, fyllda börsar med bacon lindat runt. 4 portioner, 40 minuter 600 g fläskytterfilé8 soltorkade tomater i olja140 g mozzarellasalt och svart