Rödvinsbräserad oxkind med svamprisotto och barolo från wongraven

4 personer 4 ostron 1 stor gul lök 4 minimajskolvar 2 msk kokta majskorn 2 stjälkar dragon 1 msk äppelcidervinäger salt och svartpeppar GÖR SÅ HÄR 1. Koka löken hel med skalet på i vatten med lite sal

SNITTAR FÖR CA 8-10 PERSONER • ½ kg färska räkor, ger cirka 200 gram skalade • 1,5 dl bra majonnäs • 1 kruka färsk dill • Färsk citron • Salt, vitpeppar, smör • Toastbröd • Frivillig topping; rom av v

12 bitar Ingredienser 250 g brieost, av hårdare sort1 dl hackade valnötter2 msk flytande honung flingsalt6 salta pinnar½ dl finhackad persilja chiliflakes Gör så här: 1. Skär brieosten i tolv små ”gra

RECEPT FÖR 4 PERSONER • 1,2–1,4 kg hel karré • 1,5 dl rött vin • 1 dl oxfond (gärna utspädd till ca 2 dl) • Salt • Svartpeppar SVARTKÅL • 1 stor bunt svartkål • 2 msk olivolja • Salt • Ljusa sesamfrön

I samband med 70-årsjubileet så lanserades två unika lanseringar från Fontanafredda som vi självklart provat; Barolo Serralunga d’Alba 2021 på halvflaskan i det tillfälliga sortimentet, samt i det årl

KLASSISKT JULBORD ● Kryddig lingonsill ● Matjesfat med västerbottenskräm ● Julskinka med griljering ● Saftiga julköttbullar ● Varm kålsallad toppad med kanderad mandel ● Vegetarisk jansson ● Grönkålss