Svartris

Falska gäss är ett annat namn på den här festliga rätten. 4 PORTIONER, 1 TIMME 30 MINUTER 800 g benfri kotlettrad/fläskytterfilé el skinkstek 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 rött äpple 12 urkärnade kat

VITT: Leitz Eins Zwei Dry Riesling 2024, Tyskland, nr 5822, 107 kr Krispiga toner av gröna äpplen, lime och örter. Aptitretande och matchar fisk, skaldjur och lätta vegetariska rätter. VITT: Leth Grün

4 portioner 600 g vit fisk, t ex kolja eller torsk,gärna fryst som tinat½ purjolök, tunt skivad1 msk smör eller olja3 tomater, grovhackade1 dl torrt vitt vin2 ½ dl vispgrädde1 ½ dl vatten1 msk fiskfon

Den perfekta avslutningen på en middag med kaffe. 24 stycken 20 minuter + tid i kylen 300 g mörk choklad1 ½ dl vispgrädde1 msk whisky1 dl rent kakaopulver 1. Hacka chokladen fint ochlägg den i en skål

Doften av pepparkakor, glögg och julskinka väcker känslor och just därför är maten under jul ofta så laddad. – Vi har många gånger starka smak- och doftminnen som är djupt förknippade med trygghet och

12 bitar Ingredienser 250 g brieost, av hårdare sort1 dl hackade valnötter2 msk flytande honung flingsalt6 salta pinnar½ dl finhackad persilja chiliflakes Gör så här: 1. Skär brieosten i tolv små ”gra