Kantarelltoast i exemplariskt möte med poggio di sotto

Rensa och ansa kantarellerna medan du kokar pastan enligt anvisning på förpackningen. Skala och skiva vitlöken fint. Stek kantarellerna i en torr stekpanna på medelhög värme tills de blir torra och fi

Behöver du ny inspiration till höstens matlagning kan hyllan Book Holder vara ett alternativ – vägghängd och diskret där du enkelt fäster din kokbok på uppslaget du önskar för tillfället. Som dekorati

Perfekt som en aptitretare eller som en del av en läcker antipastotallrik. Servera oljan med nybakat bröd som kan suga åt sig alla smaker. Miniburrata i 4-pack finns i de flesta butiker. Annars kan va

Risotton, som har sina rötter i norra Italiens risodlingar på 1400-talet, är en tidlös klassiker känd för sin silkeslena konsistens och jordiga nyanser. Tillsammans med det långkokta köttets djupa sma

4 portioner25 minuterSpenat med chili 3 vitlöksklyftor3 msk olivolja, till stekning1 tsk chiliflakes300 g färsk spenat salt och svartpeppar Polenta 5 dl vatten1 dl vitt vin1½ dl snabbpolenta salt och

Blanda gärna dina favoritsvampar. 4 portioner Tid: 30 min 300 g blandsvamp (till exempel kantareller, trattkantareller, trumpetsvamp, ostronskivling, karljohansvamp)2 schalottenlökar½ dl rapsolja50 g