Mosnel franciacorta – mousserande av hög klass

Smakrikt fynd! Cava Blanc de Noirs 1+1=3 Brut Nature Reserva Organic, Spanien, nr 7610, 129 kr Klart fynd. Ganska smakrik cava med drag av äpplen, plommon, mandel. Serveras med fördel till en klassike

Blåsigt, regntunga skyar och riktigt dimmigt. Vädret en sen oktoberdag i Stockholm påminner inte så lite om en ruggig höstdag i Piemonte. Men med en värmande och tryffelosande tallrik oxkind toppad me

TTrento är för Ferrari vad Reims är för Champagne. Här i den norditalienska regionen Alto Adige har det välrenommerade vinhuset skapat sina mousserande viner enligt traditionella franska metoder ända

Leif Mannerström Sauvignon Blanc 2024, Frankrike, nr 70248 Mannerströms vin står sig bra, årgång efter årgång. Fräsch, läskande med vinbärsliknande stråk, nässlor och citrus. Passar till lätta fiskrät

En klassisk drink – här pimpad med champagne. 4 portioner10 minuter 4 apelsiner2 limefrukter16 cl vodka16 cl ginger beer(alkoholfri)16 cl champagne eller annatmousserande vinistärningar4 kvistar färsk

5 Fyndbubbel till chark och ost BUBBEL: Rotari Brut Riserva 2021, Italien, nr 7567, 139 kr Bubbel för en i sammanhanget ringa slant. Tydligt aptitretande med inslag av gröna äpplen, citrus och kex. Fi