Italienska granarololanserar goda ostnyheter

Här bjuds en perfekt balans mellan krispigt och mjukt. Toppade med krämig burrata och söta, ugnsbakade körsbärstomater passar våfflorna lika bra till brunch som till middag. 4 portioner5 dl vatten1 dl

Klassisk italiensk vardagslyx med få ingredienser och rena smaker. 4 portioner 25 minuter 4 msk olivolja1 vitlöksklyfta20 små plommontomatereller San Marzano-tomater½ kruka färsk basilika½ tsk torkad

Mitt möte med den toscanska vinpotentaten, ”Greven av Montalcino”, kunde ha börjat bättre. Nu blev det något ärevördigt och för mig lite pinsamt. Men vi tar det från början. Jag hade bokat ett besök h

Laga denna snabba gryta på under en halvtimme! Rör ihop allt till såsen, i med lax och rom, och toppa till sist med räkor och dill. 4 PORTIONER 25 MINUTER 600 g laxfilé1 dl crème fraiche, 18 %2 dl grä

Prosecco är det italienska mousserande vinet som tagit världen med storm. Vintypen produceras i Venetien och Friuli Venezia Giulia i nordöstra Italien. Huvuddruvan i prosecco är glera. Prosecco får of

Mojo verde innehåller grön chili, vi har använt röd som är lite fruktigare. Smaken gifter sig fint ihop med kycklingspettet. 12 stycken, 40 minuter 500 g kycklinglårfiléer1 msk olja1 msk rökt paprikap