Ostrapporten 2023

Jag är 08:a – men också lyckligt lottad att ha en stor palttjock släkt i Norrbotten med omnejd. Min mamma växte upp i Arvidsjaur och flyttade runt till både Piteå och Luleå innan hon slutligen hamnade

För producenterna blev kvartalet en besvikelse visar Livsmedelsföretagens konjunkturbrev för andra kvartalet i år. Försäljningen backade tydligt jämfört med samma period förra året, samtidigt som kost

För producenterna blev kvartalet en besvikelse visar Livsmedelsföretagens konjunkturbrev för andra kvartalet i år. Försäljningen backade tydligt jämfört med samma period förra året, samtidigt som kost

Med färdig deg tar du genvägen till paj med chorizo och två sorters ost. 4 portioner, 1 timme 1 färdig pajdeg50 g torkad chorizo100 g fetaost75 g färsk spenat½ broccoli100 g svarta oliver utankärnor10

Gastronauts skafferiansvarige får ofta frågan om favoritbutiker. Landet är fullt av fantastiska gårdsbutiker som man kan finna genom Eldrimners virtuella karta: mathantverk.se/kartboken, men här lista

Det är klokt att äta ost i början av måltiden, när god aptit gör att man uppskattar den till fullo. Arla Unikas gräddiga vitmögelost Den Hvide Dame blir så god i tunna skivor – liksom andra sorter av