Ostrapporten 2023

Är du en riktig ostälskare? Då kan du glädja dig åt att det inte bara smakar fantastiskt – det är också hälsosammare än många av oss tror. Vi gräver djupare i alla goda skäl att äta ost. Det finns näs

Det finns många förklaringar till varför allt fler väljer att äta på sin lokala ”Grekiska”, i stället för de många andra kedjorna och konceptrestaurangerna. Färre svenskar vill exempelvis gynna de mån

Du har besökt Berlin regelbundet sedan 1980-talet, vad är det som lockar med staden? – Berlin var ju enormt speciell under delningen. Den stenhårda gränsbevakningen och polisstaten i Östberlin och kon

(grundrecept) 35 puffar: 75 g smör 2,5 dl vatten 1 tsk flingsalt 2 dl vetemjöl 3 stora ägg 3 dl riven parmesan Ugn: 200° Gör så här: 1. Mätt upp smör och vatten i en kastrull. Koka under omrörning til

Det finns massor att läsa om hälsosam kost. Och så finns det råd om hur man äter planetvänligt. Samt tips om hur man håller i slantarna i dyrtider. Men ofta pekar rekommendationerna åt helt olika håll

Grunden till synsättet finns i hans senaste kokbok ”Den nya gröten”. Och på sitt Instagramkonto kallar han sig numera ”grötaktivist”, en titel han bär med stolthet. En kvalitetsmedveten grötambassadör