Ostrapporten 2023

Många har en uppfattning om vad husmanskost är: vardaglig, traditionell svensk mat utan krusiduller. Fast det kanske inte är så enkelt? Det är inte alltid självklart vilka rätter som med fog kan kalla

Herrgårdsost var den första rundpipiga osten som började tillverkas i Sverige efter försök att efterlikna de schweiziska ostarna, exempelvis emmentaler. Det är en väldigt populär ost som finns i de fl

Må bra Den som passerat 65 år behöver äta upp till 40 procent mer protein än yngre vuxna för att bevara hälsan när hen blir äldre enligt Livsmedelsverket. Orsaken är att med stigande ålder går nedbryt

Skogen är full av lingon och sylt kokas enkelt efter recept som ofta innehåller en del socker och två delar lingon. Men de flesta kanske ändå väljer att plocka sin sylt direkt på burk i butik. Det fin

Engelsk klassiker som smakar så gott. Den mustiga köttfärssåsen smaksätts med worcestershiresås och torkade örter. 4 PORTIONER, 1 TIMME 1 gul lök1 vitlöksklyfta1 stor morot100 g champinjonersmör - och

När tid och ork tryter kan en bekväm genväg till middag locka. Men hur nyttig eller onyttig är färdigmat egentligen? Kan färdiga rätter vara en fullvärdig måltid? – Ja, de kan de. Utifrån ett näringsp