Vilka tomater är sötast och vilken rödbeta ger bäst skörd? Här guidar vi till tio favoritgrödor som inte bara är lätta att lyckas med utan dessutom smakar riktigt gott. De flesta av grödorna kan dessutom frösås direkt i landet.
AV SUSANNA ROSÉN OCH JENNY OSCARSSON FOTO SHUTTERSTOCK
Lättodlade primörerRÖDBETA – god att äta från blad till rotAtt skörda späda rödbetor, koka till nästan mjuka i lättsaltat vatten och njuta med en klick smör är så nära himlen man kan komma. Även rödbetsbladen kan ätas, men plocka inte för mycket blad då plantan behöver sina blad för att utveckla fina rötter. Rödbetorna trivs på en öppen och solig plats i mullrik och fukthållande jord. Extra vacker är den rödvitrandiga ’Chioggia’, en mycket tidig kulturarvssort från 1800-talet som även går utmärkt att lagra. Så direkt på växtplatsen. ’Detroit 2’ är lättodlad och ger stora, fina skördar. Passar både att äta nyskördad och för lagring och inläggning.
Även den sås direkt på växtplatsen.
Från sådd till skörd tar det cirka 50–60 dagar.
RÄDISA – snabbväxande vårprimörEn riktig vårprimör med sina krispiga, lätt peppriga och vackert rödvita rötter. Rädisor är snabbväxande grödor, så frön i en mullrik och fuktig jord och efter bara några veckor kan du skörda späda rädisor. Eftersom de växer så snabbt är det klokt att så i omgångar för att alltid ha tillgång till lagom stora, mjälla rötter. Se till att vattna rädisorna ordentligt. Om de står för torrt, eller står för länge i jorden, blir de träiga och tråkiga. ’French Breakfast’ är en snabbväxande favorit med avlånga och vackert rödvita rötter och mycket god smak. ’Easter Egg’ är en färgsprakande mix av helrunda rädisor i vitt, rött, gult och purpur. Mycket spröda och goda.Så direkt på växtplatsen.
Från sådd till skörd tar det cirka 25–35 dagar.
MOROT – växer bäst i dubbla pallkragar
För att få långa, raka morötter krävs en lätt och djup jord. Därför passar morötter extra bra att odla i upphöjda odlingsbäddar eller i dubbla pallkragar. Annars finns så kallade karottmorötter som är korta och tjocka. Den gula ’Jaune du Doubs’ brukar omnämnas som en fransk gourmetmorot och passar utmärkt att skörda såväl späd – att äta som den är eller använda i sallader – som fullt utvuxen och då använda den i mat. ’Jaune du Dobs’ är även en bra sort för lagring. Den färgrika sommarmoroten ’Harlekin’ är också en favorit med sina vack
