Polens gastronomiska boom

Polens kulinariska utveckling liknar inget mindre än en explosion! Den gastronomiska vågen i landet startade när Atelier Amaro i Warszawa 2013 blev landets första restaurang att belönas med en Micheli

Ljusen brinner, det doftar svagt av lavendel, och den lagom heta oljestrålen når min rygg. Julia, ”min” massör, stryker med bestämda rörelser ut oljan över kroppens baksida. Efter massagen dricker jag

BOFINGER Ett brasserie som varit omtyckt av parisare i många generationer. Har du redan varit på La Coupole och Brasserie Lipp är det till kvarteren kring Bastiljen du ska bege dig. Bofinger är en gen

VÅR BIL SVEPER fram genom en lång tunnel av grönska. I gläntorna och öppningarna mellan träden syns gröna ängar och odlingar som tycks sjunka ner i lika grön undervegetation. Här i Istrien i norra Kro

En klassiker i sammanhanget, så klart. Den här restaurangen – där hela byggnaden ser ut att ha glidit ner i Nordatlanten – är hyllad av turister, lokalbor och Michelin-inspektörer. Platsen är Båly i S

Miyakodori och Sushi Sho är mina två favoritkrogar i Stockholm. Jag beställer alltid omakase och en kall liten japansk öl att ackompanjera den rekommenderade sakén. Alla barer som serverar Dubonnet på