Laga husmanskost med viltkött

Det är inte ovanligt att äldre människor har föräldrar eller farföräldrar som ”tjänat” i sin ungdom. Det var oftast flickor från arbetarklassen som tjänade och de tog plats hos borgar- eller överklass

4 /10 portioner Den här soppan är inget för den som är sugen på att det ska smälla till av bara helvete i munnen, vill man det så lagar man något annat. Men ibland är man ute efter något som är som bo

Många andra länder vördar sina matlagningstraditioner stolt och ömsint, som Frankrike och Italien. Mormors och farfars recept lever vidare i vardagen i generationer. I Sverige gör vi sedan lång tid tv

Enligt färsk statistik från Livsmedelsverket slänger svenska hushåll ätbar mat för omkring 14 miljarder kronor varje år. Något som motsvarar mat till ett värde av 1 330 kronor per person och år. En se

Stekt strömming, eller sill, i gott sällskap av krispig fänkål, palsternacka och rårörda lingon. 4 PORTIONER 25 MINUTER 10–12 strömmingsfiléer,ca 800 gsalt och vitpeppar1 knippe dill1 dl ströbrödsmör

Vad var det som var brunt, brunt och brunt? Japp, 70-talets mat. Smakerna var milda, det fick gärna vara långkok och klassisk husman stod mest på menyn. Men vi börjar se utländska influenser, som pael