Fira valborg med festlig meny

Ostronets smak av havets sälta får ett uppfriskande lyft med sötsyrlig inlagd rödlök och ett sting av chili. 12 ostron 12 färska ostron CHILI- OCH LIMEINLAGD RÖDLÖK: 1/2 dl ättiksprit, 12 % 1 dl strös

FÖRRÄTT Bakade ostkrämsfyllda krustader med marmelad VARMRÄTT Gös med vermouthsås, smörslungad sallad, kantareller och löjrom DESSERT Varm choklad och Baileysfondue med frukt och marshmallows Petra Li

En fräsch, god och enkel drink med endast två ingredienser – vodka och tranbärsjuice. Om du vill, kan du garnera glaset med en fin sockerkant. 4 GLAS, 10 MINUTER 1 dl kyld vodka 8 dl tranbärsjuice Dek

TID: 15 MIN, 6 DRINKAR Cocktailen får en underbart mörkröd färg av rödbetan. DU BEHÖVER: ● 4 cl bourbon eller whisky (ej rökig) ● ½ msk äggvita ● 3 cl pressad lime ● 3 cl rödbetssockerlag, se recept ●

4 portioner: 300 g färskost, typ Philadelphia 4 msk grädde 3 msk stenbitsrom 1 msk finhackad dill Topping: 150 g varmrökt lax, delad i små bitar ½ gurka, fintärnad 1 mild spansk pepparfrukt, urkärnad

Glögg med ordentligt kryddsting gör succé på minglet. Glöggen håller cirka 2 veckor i kylen. CA 1 LITER ½ apelsin, skalet 2 kanelstänger1 bit pomeransskal10 hela kryddnejlikor½ tsk grovstötta kardemum