Ketchupen med bästa tomatsmaken

Inget kan jämföras med smaken av en solmogen tomat som mognat på kvist och äts direkt efter att den plockats. Min favorit är och förblir Taiga, en stor biffig tomat med fin balans av syra och sötma oc

Kräftpremiären sammanfaller för många med sommarledighet och vad passar då bättre än att fira in augusti med en kräftfest! Frågan är – vilka kräftor ska vi bjuda på i år? Färska svenska signalkräftor

Att laga egen pastasås av tomater, basilika och andra örter är gott. Det tar dock tid, och den som vill ha en snabb och lättlagad pastamiddag kan köpa färdigkryddad tomatsås. Färdig pastasås ska bara

En kall tomatsoppa passar fint i sommarvärmen. Servera spett med grillost till, gärna toppade med finhackad mynta och kryddat bröd. Za’atar är en kryddblandning från Mellanöstern med sesamfrön, torkad

Färska goda tomater som toppas med en smakrik spansk tomatdressing. Enkelt och supergott till bland annat grillat kött. Satsa på mogna och smakrika tomater – gärna i olika färger. 4 portioner Tid: 15

➺ Ett smart och busenkelt sätt att bevara tomaterna lite längre är att torka dem i ugnen. Semitorkade tomater passar bra både på vardagsmackan, som topping i salladen eller i en lyxig pastarätt. Förva