ODLA SJÄLV Ett gott råd är att välja grödor som är lätta att lyckas med. Dessa tio favoriter som man sår direkt på växtplatsen är riktigt lättodlade och ger en smakrik skörd – oavsett om du bor i norra Lapplands fjällvärld eller vid skånska sydkusten.
TEXT OCH FOTO SUSANNA ROSÉN
10 favoriter
Grönsaker som växer snabbt och inte behöver förodlas inomhus är extra enkla att odla. Dit hör bland annat sallad, rucola och rädisa, men också en så pass exotisk bladväxt som koriander. De ger alla fin skörd i hela landet – också i fjällregionen. Däremot vill alla grönsaker växa soligt, åtminstone en del av dagen, och i en lucker, mullrik jord. Sallad kan dock stå något skuggigare och fortfarande växa fint.
En odling behöver inte vara stor. Finns det plats kan man odla i ett stort grönsaksland, men annars räcker en liten pallkrage gott och väl. Vissa som inte kräver så stort utrymme kan man även odla i kruka på balkongen. Varför inte ha sockerärter som klättrande insynsskydd? Bara att plocka någon balja eller två när man blir sugen.
Uppgifter om hur tätt man sår fröna och avståndet mellan raderna brukar stå på fröpåsen. En tumregel är att inte så för tätt, för då slipper man gallra bland fröplantorna.
Men blir det ändå för tätt kan man blanda det bortgallrade i salladen och äta upp det, precis som man gör med späda blad från grönsaksdisken. På så sätt går inget till spillo. ■
1. Bondböna
De flesta ärter och bönor ska sås först när jordtemperaturen är runt 12 grader – men inte bondbönan. Den nöjer sig med 5 grader och det gör att den växer alldeles utmärkt också under kalla somrar och i hela landet. Men för att bönorna ska gro lättare kan man först lägga dem i blöt över natten före sådd. Även om bondbönor inte klättrar behöver de ett ordentligt stöd för att inte tippa. Baljorna kan ätas färska om man plockar dem innan de har börjat svälla. Annars skördar man genom att plocka ut bönorna ut baljorna och använder dem färska i salladen. Sorten ’Express’ är en bondböna som ger skörd extra tidigt. ’Crimson Flowered’ är en gammal kulturarvssort som har röda blommor istället för vita. Bönorna är däremot gröna. Räkna med 70–90 dagar från sådd till skörd.
