Roten till allt gott

Kålsläktet är stort och varierat. Vissa sorter odlar man för bladen, som mizunakål, grönkål och palmkål (svartkål). Andra skördas som huvuden (vitkål), rötter (kålrot) eller buketter (broccoli), och d

Brassica oleracea Botrytis-gruppen Med sin mildhet och mjällhet går blomkålen hem hos många. Den har dock rykte om sig att vara lite svårodlad, vilket gör att det känns extra högtidligt när den trivs

➜ Sötpotatis Ipomoea batatas tillhör familjen vindeväxter – samma som blomman för dagen Ipomoea tricolor. Både de långa rankorna och blommorna liknar varandra, men det är sötpotatisens delikata rotknö

Innehållet i grönsakslådan kan bli till skulpturala växter. Här har en liten spirande schalottenlök planterats, liksom en ananastopp, medan en rödlök och en avokadokärna väntar på att komma i jorden.

Att sätta frön och ta hand om spirande plantor är en hoppfull handling. Det är att vörda livet, att sätta sin tilltro till att växterna, med rätt omsorg, ska återgälda oss med grödor som ska mätta oss

HEJ HANNA LINDH, du skrev ditt examensarbete vid Sveriges lantbruksuniversitet om perenna grönsaker. Varför är de så intressanta? – Jag stötte på begreppet under utbildningen, det nämndes bara i förbi