Kom i mål med kål

Kålsläktet är stort och varierat. Vissa sorter odlar man för bladen, som mizunakål, grönkål och palmkål (svartkål). Andra skördas som huvuden (vitkål), rötter (kålrot) eller buketter (broccoli), och d

Brassica oleracea Botrytis-gruppen Med sin mildhet och mjällhet går blomkålen hem hos många. Den har dock rykte om sig att vara lite svårodlad, vilket gör att det känns extra högtidligt när den trivs

Denna superenkla pastarätt tar ingen tid att göra och har en fantastisk smak. Blomkålen ska rostas så att den karamelliseras lite och får en helt underbar smak. 4 portioner 400 g spaghettisalt300 g bl

En vegetarisk pasta som kokas på ett lite annorlunda vis för maxad smak. Pastan suger åt sig den smakrika vätskan och stärkelsen gör så att det blir en krämigt simmig citronsås i pannan. 4 portioner 1

Är fryst broccoli lika bra som färsk? Hur förvaras broccoli bäst? Eftersom den gulnar snabbt undrar jag om det finns lika mycket näring kvar i den då? Är fryst lika bra som färsk? Kate Broccoli är en

4 portioner: 2 gula lökar20 g ingefära2 vitlöksklyftor1 grön chili2 msk smör eller ghee2 tsk garam masala1 tsk gurkmeja1 tsk spiskummin2 burkar kikärter1 burk krossade tomatersalt Topping: 1 gurka 1 l