Vi älskar spetskål

Dess milda smak gör den till en riktig vardagshjälte, eftersom du enkelt kan smyga in den i rätter där den inte gör något större väsen av sig förutom att öka hälsoinnehållet avsevärt, ge konsistens oc

4 portioner: 1 rödkålshuvud (ca 1 kg)1 purjolök2–3 fasta potatisar, medelstora2 msk smör5 dl vatten1 buljongtärning, vegetarisk1 tsk timjan, torkad1 lagerblad2 msk rödvinsvinäger1 msk ljus sirap salt

Det sålde som smör under 90-talet, sedan försvann hajpen, men nu är trenden tillbaka. Försäljningen av keso och andra cottage cheese-produkter har mångdubblats det senaste året. Och det finns goda skä

4 portioner Tid: 30 minuter 200 g gravad eller kallrökt lax i bit 1 gul lök 1 fänkålsstånd 1 citron 2 msk olivolja 2 dl syrad grädde 1 krm + ½ tsk salt 400 g pasta, till exempel tagliatelle 2 krm nyma

Snabb sallad med mycket smak. 2 portioner, 20 minuter 1 stort äpple½ liten rödlök½ burk kidneybönor (120 g)2 msk hackad dill1 msk olivolja½ msk vit balsamvinägersalt och svartpeppar100 g levainbröd el

2 portioner: 3 medelstora ägg2 msk vatten65 g kokt fullkornsris½ dl grovt skurna basilikabladsalt och peppar1 tsk olivolja Topping: 150 g skalade räkor75 g strimlade sockerärter2 strimlade salladslöka