Grytbröd – lika luftigt och frasigt som bageriets

Lång knådtid, hög proteinhalt i mjölet och lång jästid gör de här bröden precis så där sega och smakrika som man vill ha dem. 12 STYCKEN 10 g jäst6 dl kallt vatten850 g Ölandsvetemjöl,knappt 1 ½ liter

Ett lätt och luftigt bröd att bryta och servera på en buffé. Eller skär brödet i större bitar och gör goda mackor till utflykten. 24 BITAR, 120 MINUTER50 g jäst4 dl vatten1 dl rapsolja1 dl grekisk yog

24 stycken ½ paket jäst, 25 g9 dl ljummet vatten1 msk rapsolja3 ¾ dl bovetemjöl3 ¾ dl rismjöl3 msk fiberhusk2 tsk salt½ dl solrosfrön½ dl pumpafrön1 msk anisPensling och topping1 ägg2 tsk kallt vatten

ca 45 stycken 90 minuter 75 g smör5 dl mjölk50 g jäst2 msk strösocker1 ägg1 tsk salt13 ½ –15 dl vetemjöl special PENSLING & GARNERING 1 ägg ½ dl vallmofrön 1. Smält smöret. Häll på mjölken och värm ti

Vad är grejen med burgare, egentligen? – För det första är burgare otroligt gott och går att variera på så många sätt. Jag tycker om att man äter med händerna och bygger mina burgare så att man ska mö

Camilla Hamid är ett fenomen. Från det att hon startade sin offentliga resa med bakning i fokus har hon år efter år fått otroligt många följare på sociala medier. Varje bakbok har dessutom ökat hennes