Citron

6 portioner:Kakbotten: 15 digestivekex100 g smör¼ tsk salt Fyllning: 3 gelatinblad1 dl citronsaft300 g färskost naturell100 g socker1 msk vaniljsocker3 dl vispgrädde Till servering: 1 ½ dl lemon curdd

Saftiga, mjuka och goda minimuffins med smak av citron. Toppa med mjuk maräng. 30 stycken 25 minuter + tid i ugn 100 g smör1 dl vispgrädde3 ägg2 ½ dl strösocker3 ½ dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 tsk vani

En mycket saftig kaka som inte innehåller smör men däremot den italienska osten ricotta. 12 bitar Tid: 15 min + 45 min i ugn 1 apelsin3 ägg2 dl strösocker250 g ricottaost3 dl vetemjöl (180 g)2 tsk bak

12 stycken ½ vaniljstång2,4 dl (200 g) socker200 g mandelmassa200 g mjukt smör4 ägg1,7 dl (100 g) vetemjöl1 nypa salt1 ½ obesprutad citron12 muffinsformar (gärna av silikon) HALLONGLASYR 60 g hallon0,

Lättbakat och snabbt med bara 5 ingredienser! Godast de första 1–2 dagarna, sen mjuknar kakorna något. Frys in dem då om du vet att ni inte kommer att äta upp alla. 16 STYCKEN 20 MINUTER + TID FÖR SME

Söt, syrlig och saftig kaka med fluffigt täcke av vit choklad och färskost. Så läckert! 10 BITAR, 50 MINUTER 100 g smör150 g vit choklad2 dl vetemjöl1 msk vaniljsocker1 krm salt2 ägg½ dl strösocker½ d