Frasiga pajer med försmak av vår

Krämig fyllning med kallrökt lax, bladspenat och purjolök. 6 portioner1 timme 30 minuter PAJDEG 100 g smör3 dl vetemjöl eller dinkelsikt2 msk kallt vatten FYLLNING 1 purjolök400 g fryst bladspenat, ti

Fyllningen med fetaost passar perfekt med skivor av squash och bacon formade som rosor. 4 PORTIONER 80 MINUTER Pajskal 3 dl kokta kikärtor 3 msk olivolja ¾ dl sojamjöl eller mandelmjöl 2 krm salt 2 kr

De små portionspajererna passar utmärkt som lunch eller lättare middag. Om det blir stuvning över, spara den i kylskåpet och använd i t ex en omelett. 4 PORTIONER 30 MINUTER 50 g smör4 msk vetemjöl5 d

Härligt grön och vårfin soppa. 6 bufféportioner 20 minuter 2 schalottenlökar1 msk smör1 msk olivolja500 g frystagröna ärtor1 hönsbuljongtärning6 dl hett vatten1 dl vispgrädde Till servering färska ört

4 portioner: Pannkakor: 2 dl rismjöl1 krm salt4 dl havremjölk2 äggkokosolja till stekning Fyllning: 3 morötter1 liten gurka150 g sockerärter6 salladslökar½ huvud röd-, vit- ellerspetskål, ca 350 gvalf

30 min + 20 min i frys + 45 min i ugn Den här pajen får extra krämighet av ricotta i äggstanningen. Tomaterna blir söta och goda när de ugnsbakas, och kalamataoliverna bryter av med lite sälta. 4 pers