Välkommen till läsarnas sida där du gärna får dela med dig av egna baktips och ställa frågor till oss på redaktionen. Skicka ditt mejl till red@tidningenhembakat.se.
VI FÖRBEHÅLLER OSS RÄTTEN ATT KORTA OCH REDIGERA INSÄNDARE
FRYSA IN FROSTING?
Hej, Går det att frysa in bakverk med frosting på, som morotskaka eller muffins med frosting? Eller måste man vänta med frostingen till servering?
Med vänlig hälsning Lisbeth J
Hej Lisbeth, Det ska gå bra in att frysa in dessa bakverk med frosting på. Eftersom frostingen innehåller en del smör bör de dock inte frysas mer än som längst tre månader. Lycka till med baket!
VILKEN SORTS VÄRME?
Hej, Jag köpte ert julnummer, så härligt det var! Men jag har också en fråga: När det står ”ugn 175 grader”, betyder det alltid ”utan varmluft”? Har alltid svårt att tyda recept vad gäller just ugnsfunktionen. Vad är standard för branschen?
Allt gott, Jenny
Hej Jenny,
Ja, i Hembakat är det alltid över- och undervärme som menas om inget annat anges. Det är också branschstandard. Men om det handlar om recept skapade av privatpersoner på till exempel sociala medier kanske man inte är medveten om detta, och då är det nog på sin plats att fråga.
VAD GÖRA MED STORA BAK?
Hej, Jag såg era goda saffransrutor med lingon, som toppas med ett marängtäcke på Instagram. Blev så sugen! Men långpannebak blir många bitar. Jag undrar därför om det är möjligt att frysa in det som blir över?
