Baka bättre bagels

Klassiska och lättbakade frukostbullar. Goda med ost och marmelad! 14 stycken 35 minuter + 1 natts jäsning 25 g jäst5 dl kallt vatten2 msk olja1 msk honung2 tsk saltca 600 g vetemjöl, ca 10 dl 1. Lös

Det går bra att kalljäsa frallorna i kylen under natten och grädda dem till frukost dagen därpå. Filmjölken kan bytas ut mot naturell yoghurt. ■ 20 FRALLOR 30 MIN + 1 TIM JÄSNING + 20 MIN I UGN ⊲ 50 g

Vaniljkransarna är penslade med smält smör och doppade i strösocker. 32 bullar, 30 minuter + tid att jäsa och tid i ugn ¾ pkt jäst 4 ½ dl kall mjölk 1 ½ dl strösocker 12 dl vetemjöl 150 g smör, rumsva

30 bullar Tid: 1 tim + 8 tim vilotid + 1 ½ tim jästid + 8 min i ugn 12 g jäst5 dl vatten150 g smör1 dl strösocker2 tsk kardemumma, nystött½ tsk saltca 14 dl vetemjöl (840 g) Fyllning: 200 g smör, rums

I de här underbara gifflarna har vi använt den krämiga och smakrika franska osten St Agur. Om du föredrar annan ost, går det också bra! 12 stycken, 45 minuter 250 g smördeg, kyld ca 50 g ost, 31 %, gä

1 bröd: 12 g jäst (¼ paket)300 g vatten½ msk salt½ dl linfrö6 ½ dl vetemjöl special Ugn: 250°/225° Gör så här: 1. Vispa ut jästen i vattnet i en bunke. Rör i salt, linfrön och mjöl. Arbeta ihop till e