Julgodis är kul att göra, och ännu roligare att äta! Låt tryfflar, polkafudge, chokladbräck och gelégodis förgylla december. Gott för stora som små – och även en uppskattad present!
RECEPT OCH STYLING CECILIA HAGERLING LARSSON FOTO HELÉN PE
Jordnötsbollar
30 min + 2 tim i kyl Nötiga och söt-salta bollar. Välj om de ska rullas i nötter eller kokos.
20 bollar
100 g jordnötssmör, med eller utan bitar 1 dl strösocker 1 dl riven kokos 25 g smör, rumsvarmt
Garnering riven kokos hackade jordnötter
GÖR SÅ HÄR
1. Smält ihop jordnötssmör och socker i en kastrull på medelvärme. Ta kastrullen från plattan och rör i kokos och smör. Ställ in smeten i kylen i 2–3 tim.
2. Forma smeten till bollar. Rulla i dem i kokos eller hackade jordnötter. Förvara i kylen.
Chokladbräck
15 min + tid att stelna Chokladbräck är busenkelt att göra och kan lätt varieras. Toppa med det du tycker är gott och använd vilken choklad som helst.
12–16 bitar
150 g mörk choklad
75 g mjölkchoklad
Topping
½ dl jordnötter
½ dl mini-marshmallows
1 msk tranbär, hackade
1 krm kardemummakärnor, nystötta
GÖR SÅ HÄR
1. Hacka de båda chokladsorterna. Förbered en plåt med bakplåtspapper.
2. Mät upp 100 g mörk choklad i en bunke och 50 g mjölkchoklad i en annan bunke. Smält de båda chokladsorterna försiktigt i mikron eller över ett vattenbad. Rör ner resterande choklad i de olika bunkarna och låt det smälta ihop under omrörning.
3. Häll den mörka chokladen på bakplåtspappret och bred ut till en 3 mm tjock platta. Häll på den ljusa chokladen på olika ställen och dra sedan cirklar igenom chokladen med exempelvis en grillpinne så att det blir ett swirlat mönster.
4. Strö jordnötter, marshmallows, tranbär och kardemumma över chokladen. Låt stelna i kyl eller i rumstemperatur. Bryt bräcket i bitar.
Saffranstryfflar
30 min + 3 tim i kyl + tid att stelna Julens guld i en krämig tryffel! Uteslut rom om du vill göra saffranstryfflarna barnvänliga.
