Lär din hund att bli en guldgrävare!

Skogsvägen dammar, det doftar av tallkåda och surrar i sommarvärmen. Efter en lätt knackning på dörren råder ingen tvekan om att detta är rätt adress. Inifrån huset hörs exalterade skall. Viftande sva

6–8 portioner Pajdeg: 3 dl vetemjöl 125 g smör 2 msk kallt vatten Fyllning: 3 schalottenlökar10 cm purjolök200 g förvällda kantareller2 msk smör2 dl Svecia, riven, lagrad4 ägg3 dl matlagningsgräddesal

Platsen är Källhults bygdegård i Dalskog i Dalsland. Vi är på plats i god tid, men det står redan ett hundratal bilar parkerade på de stora fälten som i dag fungerar som parkeringsytor. Det är gott om

JAG HAR LÄNGE FÖRSÖKT FÅ TILL den perfekta schnitzeln. Stor. En gyllene panering som lättat från köttet i stora bubblor. Krispig yta. Ett mört och saftigt inre. En enkel citronskiva för syra. En sarde

Det är i mitten av oktober, dimma och regn hänger i luften när Göran krokar loss Noor i en äldre blandskog en liten bit utanför samhället. Noor söker ut i snabb galopp och hittar några orrar 500 meter

Ibland kan jag avundas de som plockat svamp från barnsben. De som först fått lära sig vad en kantarell är och sedan byggt på med en hel mental svamprepertoar tack vare äldre släktingars nedärvda visdo