Starta dagen med siciliansk sockerchock

● Många hoppar över frukosten och mår alldeles utmärkt av det. Men det gäller långt ifrån alla. En god och mättande start på dagen hjälper oss att hålla energin uppe, reglera blodsockret och bidrar ti

Söta och fluffiga plättar som serveras med smörklick, lönnsirap och bär. Smeten kan göras lite innan gräddning om du vill förbereda. 4 portioner 30 minuter 3 dl vetemjöl2 tsk bakpulver2 msk strösocker

12 muffins: 150 g smör 2 dl strösocker 2 ägg 3 msk limesaft på flaska eller färskpressad 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 125 g hallon 25 g vitchoklad, hackad Topping: 2 dl vispgrädde2

Omelett går att variera och passar lika bra till frukost, brunch, lunch som middag. Denna görs på vatten men kan byta ut mot mjölk. 1 portion 15 minuter 20 g färsk spenat, eller2 msk fryst + tinad2 äg

Supergott med smak av mellanöstern. 4 portioner 15 minuter 4 flatbread2 mogna avokado1 citron1 msk jungfruolivolja salt och peppar4 msk picklad rödlök4 tsk dukkah 1. Rosta bröden. 2. Mosa ihop avokado

Få matprofiler är så förknippade med nostalgi som Clara Lidström. Vad är då mer rimligt än att släppa en kokbok om klassiskt svenskt fika. – Vår bakkultur ska vi vara stolta över, säger hon. Clara Lid