Målet mellan målen meditation & mättnad

Enligt färsk statistik från Livsmedelsverket slänger svenska hushåll ätbar mat för omkring 14 miljarder kronor varje år. Något som motsvarar mat till ett värde av 1 330 kronor per person och år. En se

Det är inte ovanligt att äldre människor har föräldrar eller farföräldrar som ”tjänat” i sin ungdom. Det var oftast flickor från arbetarklassen som tjänade och de tog plats hos borgar- eller överklass

Vi börjar med det viktigaste: Genvägar i form av halv- och helfabrikat behöver per automatik inte betyda att det blir ohälsosamt. Samma sak gäller så kallad processad mat, alltså livsmedel med råvaror

4 portioner: 2 gula lökar20 g ingefära2 vitlöksklyftor1 grön chili2 msk smör eller ghee2 tsk garam masala1 tsk gurkmeja1 tsk spiskummin2 burkar kikärter1 burk krossade tomatersalt Topping: 1 gurka 1 l

Vad var det som var brunt, brunt och brunt? Japp, 70-talets mat. Smakerna var milda, det fick gärna vara långkok och klassisk husman stod mest på menyn. Men vi börjar se utländska influenser, som pael

Ahvaz gator brukade vakna innan vi gjorde det. Jag brukade öppna fönstret i vår lilla lägenhet strax före soluppgången och se gryningens mjuka sken sprida sig över de dammiga vägarna. Luften var sval