Proteinspår avslöjar forntida mat

I HAMMAR UTANFÖR Kristianstad i Skåne har arkeologer under våren undersökt en mycket ovanlig samlings- och offerplats från bondestenåldern. – Det är en helt unik miljö som inte har någon motsvarighet

Jag är 08:a – men också lyckligt lottad att ha en stor palttjock släkt i Norrbotten med omnejd. Min mamma växte upp i Arvidsjaur och flyttade runt till både Piteå och Luleå innan hon slutligen hamnade

För att minska fisketrycket bör vi vidga vyerna och äta många fler arter. Det menar marinbiologen Kennet Lundin. Han predikar mångfald på tallriken, och guidar till framtidens delikatesser. På Götebor

DET ÄR SOM två världar – och två tider. I ena delen av Tingstäde träsk stojar badande barn den julidag som Populär Arkeologi är på besök. Men en kilometer därifrån lägrar sig tystnaden över det medelt

FRAM TILL I höst pågår den största utgrävningen på flera decennier i centrala Lund, närmare bestämt vid Mårtenstorget som har sitt namn efter den medeltida S:t Mårtens kyrka som har legat strax intill

Under några år efter millennieskiftet pratade alla om matlandet Spanien. Den molekylära gastronomin – eller cocina de vanguardia, som en av rörelsens frontfigurer: El Bulli-kocken Ferran Adrià föredro