Spara smaken av sensommaren

50 min + 50 min i ugn Syltade apelsinskal håller länge i kylen, så gör dubbel sats och ha som tillbehör till chokladtårtan eller glassen. 12 bitar 3 äggvitor 2 dl strösocker 2 dl hasselnötter, skalade

Lyxig förrätt med citrus- och passionsfruktssmak där pilgrimsmusslorna marineras och tillagas i dressingen. Thaibasilika och citrus ger rätten en asiatisk touch. Satsa på en olivolja av hög kvalité så

8 bitar: 3 ägg1 ½ dl strösocker5 bittermandlarskal av 1 apelsin1 msk pressad citronsaft1 ¾ dl kesella 10 %1 ½ dl vetemjöl1 tsk bakpulver Topping: ½ dl lemoncurd½ dl kesella 10 %1 ½ dl vispgrädde Ugn:

Rimningen gör man genom att lägga kycklingfiléerna i en saltlag några timmar innan stekning. Saltet gör kycklingköttet fast men också saftigt och mört. Servera kycklingen på en buffé eller med rostad

Snabb sallad med mycket smak. 2 portioner, 20 minuter 1 stort äpple½ liten rödlök½ burk kidneybönor (120 g)2 msk hackad dill1 msk olivolja½ msk vit balsamvinägersalt och svartpeppar100 g levainbröd el

ROSTAD KYCKLING OCH GRÖNSAKER MED APELSINGRÄDDSÅS 4 PERS TID: 20 MIN + 45 MIN I UGN Saftig kyckling med en förförisk gräddsås som får smak av blodapelsin. Oliverna bidrar med en fin sälta, rosmarinen