Ancient traditions, new flavors

Redan på femtiotalet värmde Leksands knäckebröd upp bageriet med återvunnen värme från ugnarna. Idag har företaget tagit ytterligare steg och bageriet är helt fossilfritt. Men hållbarhet är inte bara

En vegetarisk pasta som kokas på ett lite annorlunda vis för maxad smak. Pastan suger åt sig den smakrika vätskan och stärkelsen gör så att det blir en krämigt simmig citronsås i pannan. 4 portioner 1

En rätt med inspiration från Provence. Citron, rosmarin, vitlök och honung är s maker som gifter sig fint i den här kycklingrätten. Allt läggs i en långpanna och lagas i en dryg halvtimme i ugnen. 4 P

Det läckra och nyrenoverade köket ligger i en hus från 1919. När paret tog över huset 2021, kunde de inte låta bli – det blev en totalrenovering av köket. De gillar färger, och de önskade sig en lekfu

Just innan lövsprickningen är nog längtan efter det gröna som starkast. Vi gör köket redo för odlingssäsongen med färgstarka detaljer, inläggningsburkar och fina korgar för förvaring av smått och gott

4 portioner DU BEHÖVER: 100 g majonnäs50 g lätt crème fraîche2 msk finhackad dill2 msk finhackad gräslöksalt och peppar½ knippe grön sparris200 g räkor30 g löjrom100 g stenbitsrom4 skivor brioche elle