Med rätt mat kommer din kropp att hitta en lägre vikt att hålla sig till, en ny ”set-point”, enligt Kristina Andersson. Här är fler tips på vägen.
TEXT: KARIN SÖRBRING FOTO: SHUTTERSTOCK
I sin nya bok förklarar Kristina Andersson att det verkar finnas något som kan liknas vid en kroppsegen badrumsvåg. Teorin om att vi har en ”set-point”, ett fixvärde, för hur mycket vi ska väga är något att ha i åtanke när vi tror att det ska räcka med viljestyrka och motivation för att gå ner i vikt och behålla en hälsosam sådan.
– Ny forskning visar att den här kroppsegna badrumsvågen är med och reglerar vår kroppsvikt och energibalans. Tappar du ett antal kilon vrids aptiten och suget upp, förklarar Kristina Andersson.
Många pendlar mycket i vikt och om du efter en hälsoresa börjar äta på ett oreflekterat sätt igen kan din vikt få en ”setpoint” som ligger ännu högre än tidigare.
Men det finns sätt att få hjärnan och kroppen att bättre hänga med i svängarna när du vill leva mer hälsosamt. Eftersom vi är skapade för att ta genvägar till energirik mat ska du göra de mindre nyttiga valen mer svårtillgängliga. Kristina Andersson tipsar bland annat om att låta frukt och grönt stå framme, fylla kylen med skalade morötter och kokta ägg och att inte ha energirika frestelser som godis, bakverk och sockersötad läsk hemma.
När man distraherar sig med något annat brukar suget avta.
– Att ringa en vän, ta en promenad eller läsa en så bra bok att du blir helt uppslukad brukar också funka om du vill få hjärnan att släppa jakten på socker. Sätter du dig däremot framför tv:n eller mobilen och äter högbelönande mat så kommer du sannolikt att överäta, menar Kristina Anderson.
Variation är en annan sak som lockar oss att äta mer än planerat. Många olika smaker, konsistenser, färger och texturer gör att man tenderar att stoppa i sig väldigt mycket.
– Vardagsmaten ska helt enkelt vara ”lagom” god. Du ska förstås äta varierat och gärna få upp volymen med mycket grönsaker, rotfrukter och baljväxter, men skräpmat som triggar vårt belöningscenter i hjärnan sätter i gång hunger- och sugkänslorna utan att sända tillräckliga mättnadskänslor, säger Kristina Andersson.
Hon poängterar också vikten av att inte lämna över matbesluten till en trött och stressad hjärna.
– Många behöver en tydlig stru
