Rå havre

”Oförtröttligt fortsätter han att lyfta svensk matkultur och matens roll som kulturbärare genom sina böcker, sina föredrag och som expert i folkkära tv-program. Han levandegör vårt ursprung med mathis

Mårten Lind är doktor i svampgenetik och har arbetat i många år som forskare och föreläsare om skogssjukdomar vid Sveriges lantbruksuniversitet. Han har alltid gillat skogen, men när träden runt hans

Den här gaffeln har vi fått i arv. Vad ska den användas till undrar vi? Det är små hullingar på gaffeln. Den är 20 cm lång. Stämpeln på baksidan NS, betyder väl nysilver. Är den värd något? Anny Gaffe

HUR MAN VÄLJER att arbeta med sin jord under året – och hur man ska gödsla den – beror på flera saker, bland annat jordtyp, odlingssätt och tillgång till organiskt material, det vill säga färska växtr

I en gammal portfölj som tillhört min moster Ebbas make, farbror Kalle, hittade jag en bunt med dokument. Det är handlingar som rör köp och försäljning av det hus som de förvärvade i början av 1950-ta

Generös och välsmakande fiskgryta med skaldjur. 6 portioner, 45 minuter 500 g räkor med skal1 stor gul lök4 vitlöksklyftor1 msk olja till stekning1 tsk fänkålsfrön1 g saffran (2 pkt à 0,5 g)2 ½ dl vit