Fougasse– bröd som snacks

När du bakar bröd i en gjutjärnsgryta med lock får du ett bröd med ett gott och luftigt inkråm och en superspröd skorpa. Jag har tillsatt grovt Ölandsvetemjöl i degen för att ge smaken lite extra djup

Jag gillar dessa runda tekakor. De är mjuka, smakar gott och fungerar perfekt till matsäck. Ingredienser 2 ½ dl standardmjölk15 g jäst30 g ljus sirap400 g rågsikt1 ½ tsk salt100 g rumsvarmt smör PENSL

I sin mest grundläggande form består bröd enbart av fyra ingredienser: jäsmedel, vätska, mjöl och salt. Av dessa kan du mycket väl baka ett gott bröd. Men du kan också på olika sätt tillsätta, ändra o

En rätt som räddar alla som är sugna på lasagne, men inte har tid att laga den, är en lasagne med brutna lasagneplattor. Köp färska lasagneplattor och klipp dem i bitar med en sax. 4 portioner Tid: 30

Det här brödreceptet har följt mig i mer än 20 år. Jag fick det av en kollega när jag arbetade som advokatsekreterare och jag är henne evigt tacksam. För det var verkligen en ögonöppnare för mig att u

30 min + 12 tim jäsning + tid i ugn Degen innehåller både grahamsmjöl och rågmjöl och har extra lång jästid vilket ger god smak åt knäcket. Degen är lätt att kavla ut och en kruskavel kommer till anvä