Enkel bakskola

När du bakar bröd i en gjutjärnsgryta med lock får du ett bröd med ett gott och luftigt inkråm och en superspröd skorpa. Jag har tillsatt grovt Ölandsvetemjöl i degen för att ge smaken lite extra djup

Jag gillar dessa runda tekakor. De är mjuka, smakar gott och fungerar perfekt till matsäck. Ingredienser 2 ½ dl standardmjölk15 g jäst30 g ljus sirap400 g rågsikt1 ½ tsk salt100 g rumsvarmt smör PENSL

12 portioner: 75 g smör2 dl standardmjölk20 g jäst1 ägg2 msk flytande honung1 tsk malen kardemumma1 tsk salt50 g grahamsmjöl400 g vetemjöl Äppelfyllning: 60 g mjukt smör2 msk flytande honung½ tsk male

Det här brödreceptet har följt mig i mer än 20 år. Jag fick det av en kollega när jag arbetade som advokatsekreterare och jag är henne evigt tacksam. För det var verkligen en ögonöppnare för mig att u

Kan jag laga mat i plast? Är det någon skillnad på att tillreda mat i plast eller porslin? Lens Ja, visst kan det vara olika beroende på vilket material du tillreder din mat i. Det finns specifika lag

Grunden till synsättet finns i hans senaste kokbok ”Den nya gröten”. Och på sitt Instagramkonto kallar han sig numera ”grötaktivist”, en titel han bär med stolthet. En kvalitetsmedveten grötambassadör