Franska frestelser till fest

FÖRRÄTT Bakad fetaost i smördegspaket och syrlig sallad med druvor VARMRÄTT Laxsida med granatäpple och apelsin Grön bulgursallad DESSERT Blodapelsin-posset med chokladdoppade knäckflarn Superenkel fö

Generös och välsmakande fiskgryta med skaldjur. 6 portioner, 45 minuter 500 g räkor med skal1 stor gul lök4 vitlöksklyftor1 msk olja till stekning1 tsk fänkålsfrön1 g saffran (2 pkt à 0,5 g)2 ½ dl vit

De spröda grönsakerna kan varieras med t ex paprika, broccoli, rödlök och gröna bönor. 4 PORTIONER 30 MINUTER 25 g färsk ingefära 4 salladslökar 1 knippe färsk koriander 2 msk olivolja att steka i 2 m

25 bollar Tid: 20 min + 6 tim avrinning 5 dl turkisk yoghurt (10 %) 100 g valnötskärnor 100 g torkade aprikoser 1 tsk flingsalt 2 dl riven lagrad ost, t ex prästost 1. Klipp upp två kaffefilter i ena

En krämig räkröra som vi lägger i glas och serverar med tunnbrödschips. Röran är lika god att lägga på en toast som till förrätt. 4 portioner20 minuter 250 g skalade räkor1 dl majonnäs½ dl crème fraic

En elegant förrätt med smörstekta kammusslor, lent blomkålsmos och ett brynt sojasmör som ger djup och sälta. 4 portioner, 40 minuter 4 kammusslor2 msk smör3 msk röd stenbitsromdillBLOMKÅLSMOS400 g bl