Mixa & matcha en succémeny

Baka i gjutjärnsgryta och få ett saftigt bröd med valnötter. 1 STYCK, 2 TIMMAR 25 g jäst 5 dl vatten 2 tsk salt 7 dl rågsikt 5 dl vetemjöl 2 dl valnötter, grovhackade 1. Smula jästen och lös den i vat

4 portioner: 700 g potatis5 rödbetor4 morötter1 msk persillade2 msk olivolja500 g kycklinglårfilésalt och peppar1 msk smör2 rödlökar100 g färskost1 dl yoghurt, 10 %150 g fetaost1 tsk honung2 msk färsk

Vresrosens nypon är lite större än stenrosens och lättare att kärna ur. Men det är också en rofylld syssla att kärna ur nypon – framför allt om man ska göra det till denna smarriga cocktail.2 cocktail

En extra lyxig risotto som kombinerar havets läckerheter med fräscha örter. Den krämiga risotton får sällskap av perfekt stekta pilgrimsmusslor och saftiga vitlöksräkor, toppat med en ljuvlig grön ört

Här gör vi ”risotto” på matkorn istället för ris. Med rödbetor, färskost och salvia får den en härlig färg och smak. 2 portioner 30 minuter 300 g skalade rödbetor1 rödlök125 g matkorn eller pärldinkel

FÖRBEREDELSER • Tillred päronpuré till aperitifen. • Blanda dragonmajonnäs. • Skölj och slunga därefter salladen torr. • Grilla paprikan och gör klar. • Tillred tonfisksås till huvudrätten. • Tillred