Matchamat&vin

6 portioner: 250 g varmrökt lax 200 g färskost 1 lime 1 knippe dill 3–4 droppar tabasco salt och nymalen peppar 1 förpackning minikrustader Gör så här: 1. Ta bort skinnet och dela laxen i bitar i en s

4 portioner: Salsa: 1 knippa gräslök 1 liten knippa persilja eller basilika 8 msk olivolja 4 msk finriven prästost finrivet skal av 1 vältvättad citron salt, nymalen svartpeppar Sallad: 1 ¼ kg färskpo

Omnipollo Big Pim Stora humliga öl är sällan ekologiska – ofta av den enkla anledningen att den ekologiska humlen både är dyr och svår att hitta. Detta är ett älskvärt undantag. I denna hazy pale ale

Vill man söka sig till rötterna av modern dansk gastronomi, men ändå spana nyfiket in i den kulinariska kristallkulan känns Rantzausgade 44 i Köpenhamn som en av de mest angelägna adresserna. Miljön h

4 portioner 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 100 g färsk ramslök eller bladspenat 150 g sockerärtor 250 g grön sparris 1 msk smör 3 dl vispgrädde salt och svartpeppar 1 msk färskpressad citronsaft 500 g pas

Bordet är dukat med bomullsduk Pinstripe 240 x 140 cm, 399 kr, gult serveringsfat 35 cm, 499 kr, stengodsservis Bruno Vit, från 79–129 kr, vitvinglas Klar, 79 kr, dricksglas, 69 kr, kanna, 1,2 liter,