Matchamat&vin

Gunillas 5 favoriter 1MOUSSERANDE: Rotari Rosé 2019, Italien, nr 7701, 139 kr Rosébubbel från norra Italien och producent Mezzacorona som fick Allt om Mat:s vinpris Gyllene Glaset förra året. Toner av

Laxtartar med honung och krasse TranbärssillSill med citron och kaprisKrämig grönkålssill på kavringTomatmarinerad sill Kardemumma- ochsenapsgriljerad skinkaLeverpastej med calvadosoch äppelgeléJulens

ITALIEN. Just nu förbereder sig den eviga staden för fullt för jubelåret 2025 – ett år som bara infaller vart 25:e år, och innebär en mängd kulturella och religiösa evenemang i hela staden. Men den un

50 MIN + 2–3 DYGN I KYL Lagas utan dill och peppar. Använd ASC- eller MSC-märkt lax. 900 G 900 g odlad laxfilé, gärna ryggbiten3 ½ msk salt2 msk strösocker SÅS 3 dl vispgrädde 4 msk majonnäs 1 msk skå

Han var statsminister under brinnande pandemi och fick själv ta farväl av sin mamma bakom en glasruta. Men Stefan Löfven, som nu är aktuell med memoarerna ”Svetsare och statsminister”, avfärdar kritik

Att som rutinerad vetenskapsjournalist behöva ändra världsbild tar emot, konstaterar Maria Borelius. Ändå var det just det hon fick göra under arbetet med sin nya bok, ”Långlevnadsevolutionen”. Mötet