Festfinaparty-startare

1 min läsning

Årets festligaste kväll är här! Inled nyårsafton på bästa sätt med en bubblig välkomstdrink och aptitretande tilltugg och snittar.

Av SANDRA PALMQVIST Foto CHRISTINA UHLIN

Meny

Ta fram finglasen och gör även presentationen till en fest.

CHAMPAGNEDRINK MED GRANATÄPPLE

MINIPIZZOR MED LÖJROM OCH PARMESAN

LAX- OCH AVOKADOKNÄCKE

TORTILLASNITTAR MED RÄKOR OCH PEPPARROT

Lyxiga minipizzor som toppas med löjrom, rödlök, crème fraiche och dill.
Rosa tortillabröd blir väldigt effektfullt.
I bland är det enkla också det godaste.

Champagnedrink med granatäpple

1 glas

Inled festen med en porlande och vacker drink.

2 msk frysta granatäppelkärnor
2 dl mousserande vin
eller champagne
citronmeliss

Lägg 1–2 msk frysta granatäppelkärnor och några blad citronmeliss i ett vackert glas.

Fyll upp med mousserande vin eller champagne.

Lax- och avokadoknäcke

Lax- och avokadoknäcke

16 bitar

Små munsbitar som går snabbt att göra.

100 g kallrökt lax i bit
1 avokado eller 100 g fryst och
tinad avokado
1 msk crème fraiche
salt
svartpeppar
1 citron
16 bitar rågknäcke eller kex
klippt smörgåskrasse

Halvera laxen på längden och skiva den så att bitarna passar rågknäcket/kexen. Mosa avokadon med crème fraiche och smaka av med salt, peppar och några droppar pressad citron.

Vid servering: Toppa rågknäcket med krämen och toppa med laxskivorna. Garnera med fint rivet citronskal och krasse.

Tortillasnittar med räkor och pepparrot

Tortillasnittar med räkor och pepparrot

16 bitar

Rullarna kan förberedas en stund innan gästerna kommer.

200 g skalade räkor i lake,
avrunnen vikt
20 g dill
½ äpple
200 g färskost med
pepparrotssmak
salt
svartpeppar
2 mjuka vetetortillor,
ev beetroot från Santa Maria

garnering

16 räkor, skalade ev riven pepparrot

Låt räkorna rinna av ordentligt. Hacka dem fin

Denna artikel är publicerad i...

Liknande artiklar

Liknande artiklar