Grilla hett i höst

Gunillas 5 favoriter 1MOUSSERANDE: Rotari Rosé 2019, Italien, nr 7701, 139 kr Rosébubbel från norra Italien och producent Mezzacorona som fick Allt om Mat:s vinpris Gyllene Glaset förra året. Toner av

Laxtartar med honung och krasse TranbärssillSill med citron och kaprisKrämig grönkålssill på kavringTomatmarinerad sill Kardemumma- ochsenapsgriljerad skinkaLeverpastej med calvadosoch äppelgeléJulens

August tittade besviket upp på Theresa, som stod med bilnycklarna i handen och skyndade på honom. – Åh, mamma, helt ärligt. Måste vi gå redan nu? – Ja, tyvärr. Det måste vi. Du ska ju på fotbollsträni

Ide bördiga Wealden-slätterna i West Sussex, Storbritannien, ligger en före detta hästhage som under de senaste 16 åren har förvandlats till en prärieinspirerad trädgård av Paul och Pauline McBride. P

50 MIN + 2–3 DYGN I KYL Lagas utan dill och peppar. Använd ASC- eller MSC-märkt lax. 900 G 900 g odlad laxfilé, gärna ryggbiten3 ½ msk salt2 msk strösocker SÅS 3 dl vispgrädde 4 msk majonnäs 1 msk skå

Att som rutinerad vetenskapsjournalist behöva ändra världsbild tar emot, konstaterar Maria Borelius. Ändå var det just det hon fick göra under arbetet med sin nya bok, ”Långlevnadsevolutionen”. Mötet