Smaker från vildmarken

DE SKOGSKLÄDDA FJÄLLEN reser sig upp sig mot skyn när GPS-en visar vägen längs de slingrande vägarna i Telemarks dalgångar. I Kviteseid svänger jag in på en liten grusväg och växlar ner till lägsta vä

Glänsande auberginer, solmogna tomater, stolta kronärtskockor, späda morötter, klättrande bönor – man kan verkligen bli hungrig av att vandra runt i odlingsinspiratören Sara Bäckmos frodiga trädgård i

Gurkor hänger som gröna girlanger i växthuset. Färgstarka blommor letar sig in bland grönsaksbäddarna, och de vackert spräckliga hönsen sprätter i jorden. I den lilla byn Kilen utanför Leksand bor Ann

Kantarellplockning och att ta hand om det egenodlade fyller Johanna med glädje. Och att få boa in sig på hösten med pynt från naturen, förstås. ● Johanna Berglunds liv är fullt av paradoxer. Å ena sid

För fem år sedan förändrades livet för många. Pandemin svepte in över världen och mycket ställdes på ända. Många ifrågasatte sina livsval. Så även Lina Heikkilä och Eldan Naftaly Nysveen, som då bodde

25 min + 20 min för degen att vila + 1 dygn i kyl + 1 tim jäsning + 20 min i ugn Gör underbara, stora frallor av focacciadeg. Fluffiga och mjuka, ingen knådning och passar perfekt på utflykten. 10 fra