Magiska under

Smakrikt fynd! Cava Blanc de Noirs 1+1=3 Brut Nature Reserva Organic, Spanien, nr 7610, 129 kr Klart fynd. Ganska smakrik cava med drag av äpplen, plommon, mandel. Serveras med fördel till en klassike

Räfflade vin- och champagneglas Opacity, 599 kr/4 st, assietter Frances, små soppskålar, 774–1 194 kr/6-pack, Byon. Munblåsta glas Jomo i olika modeller 399–499 kr/st, Nina Christensen för Kosta boda.

5 Fyndbubbel till chark och ost BUBBEL: Rotari Brut Riserva 2021, Italien, nr 7567, 139 kr Bubbel för en i sammanhanget ringa slant. Tydligt aptitretande med inslag av gröna äpplen, citrus och kex. Fi

Fiskgratäng med härligt luftigt potatismos med fin yta, torskfilé på en bädd av smörfräst spenat och krämig sås med dill och ost. 4 portioner, 1 timme POTATISMOS 800 g fast potatis 1 msk smör 2 äggulo

BUBBEL: Rotari Brut Riserva 2021, Italien, nr 7567, 139 kr Bubbel för en i sammanhanget ringa slant. Tydligt aptitretande med inslag av gröna äpplen, citrus och kex. Fint till chark och milda ostar. B

I EN FÄRGSPRAKANDE sextiokvadratare i Gamlebyen bor 34-åriga matinfluencern Julie Ilona Balas. De senast åren har hon gett ut flera inspirerande kokböcker som sålt som smör. – Det jag älskar mest med