Den store air fryer-boken

22 June 2023

Välkommen! Luftfritöser har blivit ett måste i ett modernt kök och allt fler skaffar sig en. Därför har vi tagit fram det här bokasinet med recept på läckra snacks, lättlagade tillbehör, oundgängliga huvudrätter och desserter och godis som går att svänga ihop på ett kick. Läs våra tips om val av luftfritös och vad som passar att laga i den. Den är till exempel perfekt för att tillaga hela köttbitar, så slipper du göra rent ugnen. Allt som du i vanliga fall friterar, till exempel pommes frites och kycklingnuggets, blir perfekt tillagat utan olja – och därmed betydligt mer kalorisnålt. Hur fungerar det? Rent tekniskt blir maten inte friterad i en luftfritös. Tillagningen sker i stället med hjälp av värme som strålar ut från ett värmeelement och värmer upp luft som sedan cirkuleras av en kraftfull fläkt. Luftfritösen fungerar alltså ungefär som en varmluftsugn. Du kan tänka på din luftfritös som en minivarmluftsugn, där tillagningen sker mycket snabbare och energisnålare än i en vanlig ugn. Från start uppnår de flesta modeller rätt temperatur på mindre än tre minuter, medan en vanlig ugn kräver över tio minuter och ofta ännu längre. Luftfritösen är definitivt en tidsbesparande köksapparat, och du kommer att bli glatt överraskad över hur mångsidig den är. Det finns en mängd modeller att välja mellan. En del är kombinerade med en tryckkokare, vissa har två korgar så att det går att laga olika rätter samtidigt och andra har en stor korg. Allt du behöver är tillräckligt med yta på en arbetsbänk och lite fritt utrymme bakom för att fläkten ska kunna cirkulera luft effektivt. Du kommer snart att upptäcka att luftfritösen är perfekt för uppvärmning av mat. En mikrovågsugn är praktisk, men vid uppvärmning i luftfritösen blir både paj- och pizzabitar spröda och knapriga. Från enkel uppvärmning och vardagsmat till enastående suffléer. Det är bara att experimentera med din nya luftfritös. Dessutom är den så enkel att hantera att även barn kan klara den, vilket har en hel del fördelar.