Festliga primörer i det gröna

Den milda smaken av grillad sparris får enextra dimension av den smakrika färggladaörtoljan och den krämiga syrliga citronsåsen. Passar fint som ett elegant tillbehörpå midsommarbordet.4–6 portioner50

30 MIN + 15 MIN PÅ GRILL Härligt krispig potatis med brynt smör och enkla men lyxiga smaktillbehör. Servera som tillbehör till grillbuffén eller låt den spela huvudrollen som lunchrätt. 8 BUFFÉPORTION

6–8 bufféportioner 1 citron3–4 msk smör och oljacirka 800 g kycklingfiléer250 g små tomater på kvistsalt och peppar Marinad: 1 dl japansk soja 1 msk grovriven ingefära 2 msk ljus sirap 2 msk äppelcide

5 MIN Ett fräscht alternativ till den klassiska drinken Aperol spritz. 1 DRINK 3 cl Aperol6 cl kombucha, t ex grapefruit eller lemon ginger6 cl mousserande rosévin is GARNERING 1 citronskiva 2 timjank

Du behöver en pinnglassform, sex glasspinnar och en kärlek till glass. 6 glassar Tid: 30 min + 5 tim i frysen 3 äggulor 1 dl florsocker 1 vaniljstång ¾ dl koncentrerad fläderblomssaft 1 dl turkisk yog

15 MIN Ginen med persika- och hallonsmak är mycket fruktig och god. Får du inte tag på den kan den ersättas med vanlig gin och några droppar koncentrerad hallonsaft. 8 GLAS 35 cl gin med persika- och