”restaurangerna är mina barn”

En krog som arbetar lokalt, råvarufokuserat och i säsong är i sig inget nytt. Tvärtom är det en bedrift att lyckas sticka ut i mängden med ett sådant koncept. Därför blir ett besök på Mýran en ögonöpp

RESTAURANG DOMA i Stockholm har nyöppnat med Matsalen, där ägarna Tea Malmegård och Viktor Lejon satsar på en mer förfinad gastronomisk upplevelse, samt Bistro DoMa, en kvarterskrog där fokus ligger p

Läget, snygging? – Läget är jättebra! Jag har kommit upp i den beaktansvärda åldern av 65. Kroppen börjar säga: ”Vänta, kan du inte bara sätta dig ned?”, men huvudet är på skaft! Jag älskar att skriva

PIZZERIA, SUSHI, thaimat. Och en och annan halvambitiös hamnkrog. Krogutbudet i Simrishamn på Österlens kust ser ut som det brukar göra i mindre städer. Men den som sätter sig i bilen och fortsätter e

I en vackert klargrön 1920-talsvilla i Enskede i södra Stockholm sker det storverk. Inte bara vid den ståtliga flygeln som upptar ena änden av det öppna köket. Eller på trumpeten och munspelen som stå

iktor Grennvall har varit här en gång förut. Då som besökare. Nu är det honom som folk har kommit för att se. De höga latexstövlarna och rocken sitter på. I Rågsveds krogs källare förbereder sig Vikto