Förutom att Gotland är en av landets soligaste platser är ön också en underbar plats för dig som älskar mat och dryck. Vin- och matskribenten Cecilia Lübeck guidar dig till de bästa dryckesupplevelserna runt hela den vackra ön.
Av Cecilia Lübeck
UNDER MULLBÄRSTRÄDET Värdshuset Lindgården
Värdshuset Lindgården har varit med ett tag och håller fanan högt med Frida Domnauer vid rodret. På menyn finns favoriter som wallenbergare och porchetta, och köket har satt en ära i att jobba i säsong och med lokala råvaror. Vinlistan är en förstklassig lunta med allt från ungersk Furmint till klassiker från Bourgogne och Piemonte, samt trevligheter från Bierzo och Ribeira Sacra. Här finns även en välutrustad ginbar med mycket svenskt, och på sommaren kan man njuta på gården under mullbärsträdet. Har även boende.
lindgarden.com
MODERNT I MEDELTIDSMILJÖ Vinbaren Volare
Sugen på en spännande blend från Loire, riesling från Sybille Kuntz eller len pinot från Santa Barbara? Sommelier Natalie Nilsson driver vinbaren Volare i en helt magisk miljö, ett packhus från 1200-talet (det så kallade Clematis-huset) och sätter en ära i att hitta det som just du tycker om. Stor och kul vinlista, många viner finns på glas. Är du hungrig beställer du in en ostbricka eller en bräda med ljuvlig ankrillette och tillbehör. Ordnar även sommelierutbildning, provningar och event.
volarevisby.se
GRÖN GASTRONOMI Krakas Krog
Krakas Krog i Kräklingbo är ett mecka för vinälskande gastronomer. Här basar välrenommerade krögaren och sommelieren Ulrika Karlsson, som tillsammans med sitt proffsiga team guidar genom en minnesvärd kväll. På vinlistan finns många handplockade, spännande viner från Bourgogne, och fokus ligger på småskaliga odlare som jobbar hållbart. Ulrika och hennes man Patrik Strömsten driver numera också en vinhandel, där man kan köpa vinerna som serveras – och mycket annat.
krakas.se
EGEN LAGER I GLASEN Grå Gåsen
Grå Gåsen, känt från TV4:s Så mycket bättre, är et
