Receptfritt för hälsan

4 portioner: 500 g tomater, i klyftor1 röd paprika, urkärnad och strimlad1 gul lök, skivad2 vitlöksklyftor, skivade1 + 2 dl olivolja, extra vergine classico2 tsk spiskummin, malen1 tsk chiliflakes5 ms

Blott 24 år gammal utsågs Filip Fastén till Årets kock. Sedan dess har han stått i köket på legendariska Gyldene Freden i Stockholm och lyxhotellet Furillen på Gotland. Nu dammar han av sin gamla Mich

Mina allra tidigaste minnen är från Apulien. Äta focaccia barese ur en flottfläckig papperspåse och dricka aprikosjuice i glasflaska på stranden. Hänga runt min pappas hals när han simmar i klarblått

En lättlagad lasagne som lagas med ricottaost eller kvarg, ägg och grädde. Det är ett klassiskt sätt att laga lasagne i Italien. Receptet innehåller mindre kött och ett tillägg av champinjoner som gör

Zucchini, rödlök, tomat och kikärter. Fyll libabröd med grönsaker och yoghurtsås. 2 portioner, 25 minuter ½ zucchini, i strimlor ½ rödlök, i strimlor ½ msk olivolja till stekning ½ burk kokta kikärter

För snart 40 år sedan ställde konstnärerna Sophie Tottie och Johan Widén tillsammans ut sina verk runtom i världen. De visades bland annat i USA, Italien, Egypten och dåvarande Sovjetunionen, där dera