Försmak av julen

Man borstar av sig snön, öppnar ytterdörren och möts av värmen och sorlet av julmusik och glas som klingar inne i hallen. Av med de tjocka vantarna och genast serveras en rykande varm glöggmugg att ti

Förr i tiden var det vanligt att söta och krydda vinet för att dölja defekter och konstiga smaker. Redan romarna gjorde så. Ordet glögg kommer från glödga och förekom i Sverige redan i början på 1600-

Glöm grönkålssallad med granatäpple, långrostad brysselkål eller årets obligatoriska ”twist på Jansson”. När julen väl landar på bordet vill de flesta av oss ändå ha samma rätter varje gång. Trygghet,

Det finns ofta en hel del fisk på julbordet. Här används sill blandad med rökt makrill i en gubbröra serverad på knäcke med kokt beta och picklade kantareller. 4 PORTIONER 40 MIN + TID I UGN 100 g mat

6–8 bufféportioner 420 g 5-minuterssill 1 rödlök 1 gul lök 10 cm purjolök Lag: ½ dl ättiksprit, 12 % 1 dl strösocker 1 ½ dl vatten 5 lagerblad 10 kryddpepparkorn 1. Låt sillen noga rinna av i ett durk

Många av våra vackra kanske ärvda, klenoder i kristall, pressglas och silver står gömda i stängda skåp. Nyårsafton är det bästa tillfället på året att damma av dina skatter och låta dem glittra och gl