Pilsnersnack med matjescrème

Nyponsoppa signalerar barndom för många av oss. Gör egna mandelbiskvier och lyft soppan till nya höjder! 6 portioner, 20 minuter MANDELBISKVIER100 g mandelmassa1 dl strösocker1 äggvitaTILL SERVERING1

4 pers12 dadlar, kärnfria100 g getost6 valnötter eller sötmandlar1 apelsin12 skivor prosciutto, lufttorkad skinka0 g rucola1 msk akaciahonung 1. Sätt ugnen på 225°. Skär osten i 12 bitar och fyll dadl

DRINK Lillet Rosé tonic TILLTUGG Plock med citronmarinerad västerbottensost FÖRRÄTT Smörrebröd med råbifftartar och gravad äggula Smörrebröd med gravad röding, picklade tomater och hollandaise VARMRÄT

Busenka spanska tilltugg, så kallade pinchos, av skivad baguette, parmaskinka och tomat. Rikligt med riven parmesan ger härlig sälta. 8 stycken, 20 minuter 1 baguette, ca 25 cmsmörromansallad150 g par

4 portioner: Torsk i parmaskinka: 4 bitar torskrygg (à ca140 g)salt och peppar8 skivor parmaskinka Grönsaker i vitvinssås: 1 schalottenlök1 purjolök200 g morot1 fänkål1 msk smör till stekning1 tsk tor

12 portioner: 75 g smör2 dl standardmjölk20 g jäst1 ägg2 msk flytande honung1 tsk malen kardemumma1 tsk salt50 g grahamsmjöl400 g vetemjöl Äppelfyllning: 60 g mjukt smör2 msk flytande honung½ tsk male