Bland vinodlarna i Sverige är Percy Månsson nestorn. Nästa tre decennier har gått sedan han planterade sin första vinplantor. Idag vet han vilka druvor som trivs i den sandliga jorden söder om Skillinge.
TEXT OCH FOTO CATARINA OFFE
Vid en grusväg parallellt med Skånes östkust, alldeles nära havet, ligger den lilla vingården Domain Sånana. Inga konstigheter för dem som bor här, de vet att sånana är det lokala ordet för sand och det är just den som utgör jordmånen här.
– Det du ser är det som finns, säger den energiske vinmakaren Percy Månsson, 87 år, och visar på raderna med 2000 välmående vinstockar.
Att de mår bra visar de prunkande rosenbuskarna i början av raderna. Den känsliga rosen används som indikator för vinstockarnas välmående, och slokar de är det något som är fel. Percy är nöjd med läget, som han ser som helt perfekt, för bara ett par hundra meter inåt land blir frosten för svår. Själva gården härstammar från 1873 och har tillhört familjen Månsson i 150 år, och den talangfulle och nyfikne Percy har sysslat med jordbruk, experimentodlingar och kalkonuppfödning innan själva vinodlingen startade 1994. Då hade han testat 60-talet druvsorter så han vet exakt vilka druvor som trivs i den sandiga jorden, numera starkt begränsat till totalt sju sorter. Gårdens prestigevin säljs under varumärket Croix Fleurie och de övriga under Domän Sånana. Ungefär 2000 vinflaskor per år blir det av de 2000 stockarna. Några flaskor från varje årgång sparas för att avsmakas varje år som ett njutbart sätt att följa mognaden. En del säljs på några av Systembolagets butiker i närområdet.
Resten går åt ändå, men Percy är en av många som hoppas på att gårdsförsäljning blir tillåtet inom den närmaste framtiden.
De första plantorna med solaris planterades 1999. Övriga sorter för vita viner är muscaris, en korsning mellan solaris och muskateller, och souvignier gris som samtliga är svampresistenta.
– Min favorit är souvignier gris som jag tycker ger ett enastående stilla vin och den passar också himla bra att göra mousserande vin på.
Percy har tidigare sagt att han aldrig tänkte göra något mousserande vin men nu finns
